라오스의 음식을 특별하게 만들어 주는 것이 있는데 바로 프랑스의 식민지였다는
사실입니다.
프랑스인들은 그들의 생활 도구들을 라오스로 가져왔고 라오스 사람들은
빵 만드는 법을 배우게 되었습니다.
아주 훌륭한 바게트 빵이 비엔티엔에는 흔합니다.
심지어 골목마다 판매하고 있습니다.
흔하게 보인다고 해서 맛도 그냥 그럴것이라고 생각하기에는 좀 아까운 부분이 있습니다.
실제로 라오스에서 만들어진 바게트와 걸거리 빵들은 아주 맛있거든요.
물론 생빵으로 먹었을 때 맛있는 것이 아니라 샌드위치나 파니니나
다른 요리에 쓰인 경우에 더 맛있습니다.
왜 이렇게 라오스 바게트 칭찬을 하냐면요. 태국에는 이런 훌륭한 빵 찾기가 힘듭니다.
베이커리가 있지만 너무 달거나 향신료가 들어가 있거나 해서 먹기 어렵습니다.
좀 제대로 된 빵은 너무 비싸구요.
주식으로서 빵을 먹지 않는 태국에서 라오스의 바게트같은 품질을 기대한다는
사실 자체가 애초부터 잘못 되었습니다.
라오스 사람들은 아침으로 카우찌 라고 하는 라오스식 바게트 샌드위치를 먹거든요.
그 중에 특히 유명한 비엔티엔 베이커리가 조마베이커리입니다.
조마베이커리에서 유명한 메뉴로는 불고기샌드위치와 닭고기 샌드위치
달달하면서 계피향이 적당히 나오는게 더운 나라에 잘 어울리는 시나몬 번
여기에 신맛 없이 스벅의 그 스모크함이 풍부한 아이스 아메리카노와 곁들여 마시니
궁합이 좋으며 코코넛 케익은 폭신한 일반 생크림 케익에 코코넛 가루를 묻힌 거로
시트 중간코코넛 알맹이가 씹히는 맛입니다
조마 베이커리 에어컨도 시원하고 조용하고
분위기도 좋아서 천천히 여행준비하기 그만이네요 ~~~
라오스 비엔티엔 조마베이커리 내부 앞에 보이는 동그랗게 구멍이 뚤린거 같지만
거울이라는 ㅋㅋㅋ
거울때문에 조마베이커리 매장이 엄청커보이네요 ~~ 2층도 있습니다.
